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Beneficios.pt

Blog sobre bons hábitos alimentares e benefícios dos alimentos. Aprenda a cuidar da sua saúde.

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Qua | 30.08.17

Benefícios da cenoura

Ricardo

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A cenoura é um alimento alcalinizante rico em fibras, potássio, manganésio, niacina, vitamina C, vitamina B6 e carotenos (especialmente betacarotenos).

Beneficios da cenoura para a saúde

1. Ajuda a proteger a visão

A cenoura é um alimento rico em betacaroteno, sendo que o betacaroteno ajuda a proteger a visão, especialmente a visão noturna. A poderosa ação antioxidante dos betacarotenos proporciona proteção contra a degeneração macular e o desenvolvimento de cataratas senis (a principal causa de cegueira nos idosos).

2. Ajuda a prevenir o cancro

Estudos demonstraram que as cenouras reduzem o risco de cancro de pulmão, câncer de mama e cancro de cólon.

O falcarinol, também conhecido por carotatoxina, é um pesticida natural produzido pela cenoura que protege as raízes de doenças fúngicas. As cenouras são uma das únicas fontes deste composto. Um estudo mostrou uma redução de 33% no risco de câncer em ratos que comeram cenouras.

3. Reduz o risco de enfisema

Um estudo com animais (realizado pela Universidade do Estado do Kansas – Estados Unidos) demonstrou que as dietas ricas em vitamina A reduzem a inflamação pulmonar e a ocorrência de enfisema.

4. Purifica o organismo

A vitamina A auxilia o fígado a eliminar as toxinas do organismo. Ela reduz a bílis e a gordura no fígado. A fibra presente na cenoura ajuda a limpar o cólon e acelera o movimento das fezes ao longo do intestino.

5. Ajuda a controlar o diabetes

Pesquisas realizadas em humanos sugerem que comer alimentos ricos em carotenóides, como é o caso das cenouras, pode ajudar a tornar o efeito da insulina mais eficaz, melhorando assim o controle da glucose no sangue.

6. Protege os dentes e gengivas

As cenouras cruas são crocantes e ajudam a limpar os seus dentes e a sua boca. Elas raspam a placa e os restos de alimento tal como fazem as escovas de dentes quando você escova seus dentes com pasta dental. As cenouras estimulam as gengivas e a produção de uma grande quantidade de saliva, que sendo alcalina, equilibra as bactérias que degradam os dentes. Os minerais presentes nas cenouras ajudam a prevenir danos nos dentes.

7. Ajuda a prevenir as doenças do coração

Estudos mostram que as dietas ricas em carotenóides estão associadas com um menor risco de doença cardíaca. Para além de betacaroteno, as cenouras contêm também alfa-caroteno e luteína.

O consumo regular de cenouras também reduz os níveis de colesterol, porque as fibras solúveis das cenouras ligam-se com os ácidos biliares.

8. Fortalece o sistema imunológico

As cenouras têm propriedades anti-sépticas e antibacterianas que fazem delas o alimento ideal para fortalecer o sistema imunológico. Além disso, as cenouras são uma rica fonte de vitamina C, que estimula a atividade das células brancas do sangue que são um dos elementos mais importantes do sistema imunológico humano.

9. Ajuda a manter a pele saudável

A vitamina A e os antioxidantes protegem a pele dos danos do sol. A deficiência de vitamina A causa secura na pele, cabelos e unhas. A vitamina A previne rugas prematuras, acne, pele seca, pigmentação, manchas e tom de pele irregular.

 

Para terminar quero apenas realçar que cozinhar as cenouras pode aumentar os seus benefícios para a saúde…

As cenouras cruas são um excelente alimento, mas existem algumas pesquisas mostrando que cozinhá-las pode realmente ajudar a impulsionar o seu conteúdo nutricional. Curiosamente, um estudo descobriu que as cenouras cozidas tinham níveis mais elevados de betacaroteno e ácidos fenólicos do que as cenouras cruas, e a atividade antioxidante continuou a aumentar ao longo de um período de quatro semanas. A adição de cascas de cenoura a um purê de cenoura também aumentou os níveis de antioxidantes.

Geralmente é mais benéfico comer os legumes crus (ou fermentados) porque dessa forma obtemos maior quantidade de nutrientes. No entanto, a cenoura pode ser uma exceção podendo ser mais vantajoso cozinhá-las suavemente (no vapor, por exemplo).

 

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Qua | 30.08.17

Benefícios do Alho

Ricardo

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CONSIDERADO POR MUITOS COMO UM SUPER ALIMENTO, PELAS SUAS MAIS VARIADAS PROPRIEDADES CURATIVAS, O ALHO TEM INÚMEROS BENEFÍCIOS PARA SAÚDE, QUANDO CONSUMIDO CRU E REGULARMENTE.

Entre outras, o alho serve para estimular o metabolismo, fortalecer o sistema imunológico, aumentar os níveis de testosterona, combater infecções, controlar o colesterol, diminuir a pressão arterial e desintoxicar o organismo.

O alho continua a ser usado como ingrediente em muitos remédios naturais ainda que, mais recentemente, surgiram diversos estudos científicos que validam o seu uso como remédio eficaz para muitas outras condições.

Destacamos a seguir 10 dos principais benefícios do alho:

  • PROTEGE O CORAÇÃO

    O alho ajuda a melhorar a circulação, previne o aparecimento da arteriosclerose, reduz os níveis de triglicérides e do LDL (“mau colesterol”) e tem propriedades antioxidantes que ajudam a proteger o nosso coração;

  • AJUDA A PREVENIR GRIPES E RESFRIADOS
    Devido às suas propriedades antivirais e antibacterianas, bem como o seu conteúdo de Vitamina C, o alho é um poderoso agente contra o resfriado comum, bem como a gripe;

  • DIMINUI A PRESSÃO ARTERIAL
    Estudos cientificos comprovam que a alicina no alho ajuda a reduzir a pressão arterial;

  • FORTALECE OS OSSOS
    O alto teor de minerais como o zinco e o manganês, e das vitaminas C e B6 tornam o alho num forte aliado para fortalecer os ossos;

  • AJUDA A PREVENIR O CANCRO
    Estudos revelam que o alho tem a capacidade incrível em baixar o risco de inúmeros tipos de cancro, como por exemplo, o do estômago, bexiga, próstata, esófago e cólon (intestino);

  • TEM ACÇÃO DESINTOXICANTE
    Altas concentrações dos compostos sulforosos presentes no alho previnem danos causados aos tecidos pelo excesso de metais pesados no organismo;

  • AJUDA A PERDER PESO
    Estudos cientificos comprovam que a alicina no alho ajuda a promover a perda de peso;

  • ANTIOXIDANTE
    O alho tem uma substância designada de ajoene que é um antioxidante natural e que tem capacidades de anti-coagulação, ajudando assim na prevenção de doenças cardiovasculares e cerebrovasculares;

  • MELHORA A FUNÇÃO SEXUAL
    O alho tem também efeito vasodilatador, o que resulta num maior fluxo de sangue para os orgãos genitais;

  • TRATA A ACNE
    O alho é um dos melhores remédios naturais para a acne, pois funciona como antisséptico natural, que mata rapidamente as bactérias da pele.

 

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Ter | 29.08.17

Benefícios das Bagas de Goji

Ricardo

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Vitaminas, selénio, carotenoides, aminoácidos variados e elevada concentração de antioxidantes fazem das bagas goji umas verdadeiras aliadas da sua saúde.

 

Célebres no que diz respeito à concentração de antioxidantes, as bagas de goji conquistaram o epíteto de super alimento, apesar do termo não agradar na generalidade aos nutricionistas por considerarem até perigoso.

“Colocar essas designações aos alimentos leva o público geral a perder a noção global do que é saudável para eles e muitas vezes criam a ideia de que determinado alimento pode ser um atalho para a cura de alguma doença ou perda de peso”, adiantou Nicci Shock à revista online Prevention.

ANTIOXIDANTES COM “FARTURA” NAS BAGAS DE GOJI

Muitas das doenças do século XXI estão relacionadas em parte com o stress oxidativo: doenças do coração e degenerativas, Alzheimer, Parkinson e os processos que conduzem ao envelhecimento. Este stress não é mais do que um desequilíbrio entre a oxidação e redução de moléculas dentro das células, causando a formação de peróxidos e radicais livres que danificam as estruturas celulares.

 

O índice da capacidade de absorção dos radicais oxigenados ou ORAC (em inglês) é um método que permite quantificar o potencial antioxidante de amostras biológicas e, em relação às bagas de goji frescas, sejamos francos: há dezenas de outros alimentos na frente do ranking. Quase todas as outras bagas da família (mirtilos, principalmente), várias especiarias (nomeadamente a pimenta preta) e ervas aromáticas (manjericão seco, p.e.).

No entanto, quando desidratadas – e é um processo ao qual reagem bem – alcançam facilmente os lugares cimeiros em matéria de concentração de antioxidantes.

 

EM RELAÇÃO A OUTRAS BAGAS, O QUE FAZ AS GOJI ESPECIAIS?

A sua cor vermelha é indicativa da presença de carotenoides: 75% de zeaxantina e o restante de betacaroteno. A primeira tem um papel essencial nos olhos, protegendo-os dos raios ultra-violeta e daí as goji serem recomendadas a pacientes de doenças oculares degenerativas.

 

COMO SE COMEM E ONDE ENCONTRAR

As bagas de goji podem comer-se frescas ou desidratadas. A primeira versão não é tão fácil de encontrar nas lojas mas na época delas (entre o final do verão até às primeiras geadas) poderá provar este pequeno petisco – que mais parece um minúsculo tomate-pêra – no seu formato original. Senão, a versão desidratada não desilude.

Use em saladas, sumos, batidos, misturada com o seu iogurte ou com as suas papas de aveia, por exemplo.

Sugerimos também que opte pelos vegetais de origem biológica. Existem atualmente em Portugal excelentes agricultores biológicos de frutos vermelhos e bagas de goji, que proporcionam os seus produtos nas várias lojas e mercados biológicos espalhados do país. Na impossibilidade de adquirir biológico e/ou nacional, atente bem à proveniência. Ultimamente têm surgido preocupações na comunicação social no que respeita à poluição dos solos agrícolas na China.

E porque não plantar um arbusto no seu jardim? No segundo ano, poderá obter 1 a 2 kg de goji por pé. Dominando as técnicas de desidratação, poderá preencher uma boa parte das suas necessidades nestas bagas.

 

BENEFÍCIOS ASSOCIADOS ÀS BAGAS DE GOJI

Os benefícios das bagas Goji têm sido principalmente assinalados pela Medicina Tradicional Chinesa, fruto do trabalho empírico dos seus terapêutas. Na China, as bagas são consumidas não só com fins medicinais, mas no dia-a-dia como alimento normal ou funcional.

 

A maioria das reivindicações associadas às bagas de goji não obtêm consenso a nível da comunidade científica. A maioria dos estudos é considerada insuficiente para comprovar os seus efeitos diretos no combate ao cancro e às  doenças cardiovasculares; no aumento da esperança de vida; na promoção do bem-estar e atividade cerebral; digestão; diabetes, entre outros.

Várias investigações são acusadas de utilizarem concentrações muito elevadas dos compostos ativos das bagas, que não permitem retirar inferências para o seu consumo alimentar e esporádico.

No entanto, na sua composição, as bagas de goji apresentam:

Elevadas concentrações de antioxidantes – com todas as vantagens associadas aos antioxidantes (referidas em cima), poderão ser consumidas regularmente, contribuindo na generalidade para o retardar do envelhecimento e prevenção de doenças associadas ao stress oxidativo.

Zeaxantina e beta-caroteno – ricas nestes carotenoides, contribuem para a saúde geral da visão e da pele.

Vitamina A – com papel importante em vários dos processos do nosso organismo, proporciona benefícios a nível reprodutivo, dos ossos, pele, membranas mucosas, etc.

Fonte de aminoácidos – detentora na sua constituição de 18 aminoácidos – incluindo os 8 essenciais – constituem as proteínas e desempenham inúmeras e variadas no corpo.

Selénio e vitamina C – essenciais no desempenho e reforço do sistema imunitário.

CONTRA-INDICAÇÕES

Pode interagir com alguns medicamentos, principalmente com o anticoagulante varfarina ou outros usados para a diabetes.

 

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Ter | 29.08.17

Benefícios do Leite de Coco

Ricardo

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O que é o leite de coco?

Em geral, costuma haver uma grande confusão com os produtos derivados do coco: água, leite, ou creme. Como podemos distinguir cada um deles?

 

Quando perfuramos um coco com um pequeno buraco, colocamos uma palhinha e bebemos, estamos a tomar água de coco. Se abrimos o coco, raspamos a polpa branca interior, misturamos com água quente e esprememos, obtemos leite de coco. Se deixamos macerar o leite de coco durante um dia, formará uma gordura que dará lugar ao creme de coco.

O leite de coco ajuda a proteger o coração

Durante muito tempo se desaconselhou o consumo do leite de coco, devido ao seu elevado conteúdo de gorduras, porque se supunha, erroneamente, que podia aumentar o colesterol ou as doenças cardiovasculares. Atualmente, ainda há muita gente que pensa que se deve evitar o coco e seus derivados quando se sofrem problemas cardíacos.

Todos estes rumores procedem de uma grande confusão, dado que se bem é certo que a gordura de coco eleva o colesterol, o que se deve ter em conta é que o colesterol que aumenta é o colesterol HDL, ou seja, o chamado colesterol "bom".

O aumento do colesterol HDL reduz o risco de sofrer aterosclerose e ataques ao coração pelo que, longe de ser prejudicial, o consumo de coco é aconselhado para evitar estas doenças.

O leite de coco, propriedades

Os benefícios do leite de coco e o menor perigo que leva o seu consumo para reduzir os riscos de sofrer doenças cardiovasculares, foram comprovados nos estudos epidemiológicos realizados em povoações de zonas tropicais.

Nestas zonas, o coco e seus derivados foram alimentos básicos na dieta dos seus habitantes desde há centenas de anos. Ainda que os habitantes destas povoações tropicais tiveram como único subministro de gorduras quase exclusivamente os produtos derivados dos cocos e da sua polpa, no conjunto destes indivíduos produziram-me poucos ataques ao coração ou acidentes vasculares cerebrais. Em definitiva, o leite de coco não só não prejudica senão que beneficiam a saúde cardiovascular.

O estudo clínico realizado em Kitava demonstrou que o leite de coco é saudável

A finais dos anos oitenta o científico sueco Lindenberg realizou um estudos clínico na ilha de Kitava (situada no arquipélago das islas Trobriand, em Papúa, Nova Guiné). Nesta ilha, a população baseia toda a sua alimentação em alimentos totalmente naturais, dado que apenas existe aprovisionamento de alimentos processados industrialmente. O leite de coco constitui a base da nutrição dos habitantes de Kitava.

Após um estudo profundo sobre as doenças da população de Kitava, o investigador Lindenberg, apresentou os seguintes dados:

  • Um 6% da população tinha entre 60 e 95 anos de idade
  • Apesar da idade avançada, nenhum dos habitantes de Kitava apresentava qualquer sinal de demência ou problemas de memória
  • Ao contrário do que sucede nos países desenvolvidos, em Kitava produzem-se muito poucos ataques ao coração ou derrames cerebrais

Os principais benefícios do leite de coco são:

 

Todos os produtos derivados do coco são benéficos para a saúde e, além disso, são muito versáteis, já que admitem o seu uso de formas muito distintas e garantem sempre um sabor delicioso.

O leite de coco ajuda a perder peso

O leite de coco tem um menor conteúdo de gorduras que outros tipo de leite. Dependendo de como se dilua, pode conter aproximadamente entre um 15-22% de gordura. Mas esta percentagem continua a ser pequena se a comparamos com a do leite de vaca, cujo conteúdo em gorduras pode chegar até um 30 ou 35 porcento. Além disso, não só fornece menos gorduras senão que as suas gorduras são mais benéficas para o organismo.

Para entender este processo, vamos contar-te como funcionam os ácidos gordos que contêm os cocos e seus derivados. Os ácidos gordos que contêm o coco são os triglicéridos de cadeia média, também chamados MCT.

Estes triglicéridos MCT têm propriedades especiais, que consistem em proporcionar energia ao corpo mais rapidamente que outros tipos de ácidos gordos. Por outro lado, ao contrátio de outros ácidos gordos, os MCT subministram energia aos gânglios linfáticos e ao fígado e não acumulam depósitos de gordura no corpo. Quando os triglicéridos de cadeia média entram nas células, criam-se substâncias mais pequenas às que se denominam enzimas. As enzimas unem-se com mais facilidade e podem converter-se rapidamente em energia. Portanto, os MCT "engordam" menos que outros tipos de ácidos gordos.

Esta é uma das razões pelas que os agricultores asiáticos não costumam dar coco aos seus animais, dado que o coco evita que engordem. Além disso, o coco tem um elevado conteúdo de minerais, benéficos para a saúde. Os principais minerais que podemos obter dos cocos são o fósforo, o ferro, o magnésio, o selenio, o sódio e o cálcio. O coco pode ser tomado de diferentes formas: em leite, batidos, sobremesas, sopa, etc. Com todos elas podem-se obter os benefícios dos MCT e dos minerais.

Mas também não se deve tomar em excesso, já que poderia provocar uma perda de peso maior à desejada.

Como podemos perder peso tomando leite de coco?

A dose correta de leite de coco para perder peso consiste em tomar diariamente 60 ml (¼ de uma chávena). Se queres ainda tomar óleo de coco para emagrecer, deves substituir o óleo que usas de forma habitual para cozinhar, pelo óleo de coco. Mas nunca uses mais de 30ml por dia.

O leite de coco estimula a tiroide

Dado que os MCT contidos no coco estimulam o metabolismo, também melhoram o funcionamento da tiroide.

O leite de coco contém ácido láurico anti-bacteriano

Um dos ácidos gordos de cadeia media mais importantes é o ácido láurico. O leite de coco tem aproximadamente entre um 50 e um 55 porcento deste ácido gordo. O ácido láurico tem as máximas propriedades para inibir o crescimento bacteriano.

Estas propriedades mantêm-se também nos alimentos elaborados com coco. Além de manter os seus efeitos anti-bacterianos nas refeições, o ácido láurico continua a atuar no organismo após a ingestão dos alimentos

Como se realiza este processo?

Isso consegue-se do seguinte modo: o ácido láurico penetra na parede celular dos patogénicos (bactérias, fungos, vírus) até conseguir a sua destruição e morte. Mediante este processo o ácido láurico pode chegar a destruir o herpes, o vírus da gripe e os vários fungos Candida. Os cocos não necessitam refrigeração e mantêm-se a temperatura ambiente durante até um ano.

O leite de coco tem propriedades para reduzir e eliminar o acne

O ácido láurico anti-bacteriano que contém o coco é muito eficaz para lutar contra as bactérias do acne comum, ou seja, o Propionibacterium acnes. Como atua o ácido láurico contido no coco sobre o acne?

O ácido láurico sobrevive no aparelho digestivo, entra na corrente sanguínea e é atraído pelo sebo, introduzindo-se nos poros da pele. Uma vez ali, dissolve o sebo e reduz o crescimento das bactérias que causam o acne, conseguindo reduzir a produção excessiva de sebo.

O leite de coco é melhor que o leite de vaca

O leite de vaca e os produtos derivados do mesmo obtêm-se através de um processo industrializado que nem sempre é totalmente respeitoso com os animais. Pelo contrário, a bebida de água ou leite de coco é totalmente natural, obtida da polpa do coco, sem processar e sem adulterar.

Esta bebida foi consumida desde há centenas de anos em muitos países tropicais e é um dos alimentos básicos da sua dieta. O leite de coco diluído com um pouco de água, é uma bebida muito mais saborosa e nutritiva que o leite de vaca.

Também podemos consumir leite de coco em forma de batidos, misturando-o com ananás, pêssego, manga e outras frutas. A cozinha asiática conta com numerosas receitas elaboradas com água e leite de coco, entre as que se encontram sopas, molhos e pratos de legumes e carnes.

Escolhe sempre leite de coco de qualidade

Como sucede com a maioria dos alimentos, podemos encontrar leite de coco com níveis muito diferentes de qualidade.

Recomendamos que, em todos os casos, se escolha sempre leite de coco orgânico, já que isto garante que os cocos tenham sido cultivados sem a intervenção de produtos químicos, com um cultivo ecológico e respeitoso com o meio ambiente. O leite de coco orgânico tem uma maior proporção de coco e oferece mais benefícios para a saúde. Além disso, carece de aditivos, conservantes, espessantes nem nenhum tipo de aditivos industriais.

Una vez se aberta a embalagem do leite de coco, aconselha-se depositar-lo num recipiente de vidro de fecho hermético. Pode ser guardado no frigorífico até quatro dias. É muito mais fácil a manipulação e a dosagem do leite de coco em pó orgânico.

Neste caso, basta juntar de 2 a 3 colheres de pó num copo de água, remover e desfrutar de uma maravilhosa bebida baixa em gordura. O pó do leite de coco contém uma fibra especial chamada fibra de acácia, pelo que os benefícios do leite de coco em pó são maiores, já que aportam as propriedades adicionadas da fibra de acácia

A fibra de acácia africana é o sumo que se extrai das acácias e se seca posteriormente. Esta fibra é extraordinariamente rica em fibra solúvel. É muito suave e digerível mas, ao mesmo tempo, estimula os movimentos peristálticos intestinais. Ao tomar apenas fibra de acácia durante uns dias, obtêm-se os benefícios de uma digestão fácil e sem problemas.

A fibra de acácia tem importantes propriedades para a saúde, até mesmo para tratar com édito as doenças inflamatórias do intestino, já que tem efeitos anti-inflamatórios sobre a mucosa intestinal. Além disso, ao tomar apenas 3 colheres pó de leite, diluído em líquido, já proporciona ao organismo 20 porcento das suas necessidades diárias de fibra.

 

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Ter | 29.08.17

Benefícios do Caril

Ricardo

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É uma mistura de várias especiarias em pó e tem um sabor intenso. Já conhece o caril? Tem propriedades anticancerígenas, acelera o metabolismo e desintoxica o organismo. 

 

caril é um condimento de origem indiana que mistura alho, gengibre, funcho, curcuma, açafrão, coentros, cominhos, noz-moscada, pimenta e canela em pó. 

No entanto, não existe uma só receita. As variações dependem um pouco de fabricante para fabricante, apesar destes ingredientes serem quase consensuais, há várias famílias de caril. 

Como esta especiaria é a mistura de várias, os seus benefícios são múltiplos e o seu sabor exótico.

 

Os principais benefícios do caril são:

1. EFEITO ANTICANCERÍGENO 

Quanto mais curcuma tiver, melhor para a sua saúde. Esta especiaria da família do açafrão tem efeito anticancerígeno, pelo seu forte efeito antioxidante. É um aliado para afastar o cancro da próstata, mama e esófago.



2. CONTRA A ARTRITE REUMATÓIDE

Altamente antiinflamatório, o caril deve ser consumido por pessoas que sofram de artrite reumatóide. Esta especiaria ajuda a diminuir a inflamação, melhorando assim o estado de dor. 
 


4. SISTEMA IMUNOLÓGICO FORTE

A pimenta contém capsaicina que tem um poder antimicrobiano e antioxidante, tornando o seu organismo mais resistente às agressões externas. 
 


6. ACELERA O METABOLISMO

Por misturar alimentos termogénicos (caril, pimenta...), o caril ajuda a acelerar o metabolismo e promover a perda de peso, por elevar a sua temperatura corporal.



7. AUMENTA O FLUXO SANGUÍNEO

Quanto mais picante, maior é o bombardeamento de sangue na corrente sanguínea.
 


8. BARRIGA LISA

O caril absorve os gases, evitando o inchaço e fazendo com que a sua barriga fique lisa. 
 


9. AFASTA O ALZEIMER E A DEMÊNCIA

A curcumina, ingrediente do caril, evita que as placas amilóides se espalhem e destruam as ligações entre as células cerebrais. 
 


10. COMBATE A CIRROSE

De acordo com um estudo, a curcumina, presente no caril, bloqueia uma proteína ligada ao desenvolvimento da cirrose.
 


11. BOM PARA DIABÉTICOS

O açafrão, composto do caril, ajuda a estabilizar os níveis de açúcar nos sangue, tornando-o num bom condimento para diabéticos. 
 


12. DESINTOXICANTE 

Por conter coentros, o caril ajuda a desintoxicar o organismo de metais tóxicos como o chumbo e o mercúrio.
 


13. BOM PARA A DIGESTÃO

A mistura de especiarias facilita o seu processo digestivo, dando-lhe conforto. 
 
 
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Ter | 29.08.17

Benefícios do gengibre

Ricardo

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O gengibre pode ser a cura para doenças, emagrecer e estimular o metabolismo e a vida sexual.

 

Para muitos, o gengibre é o segredo para a cura de doenças, o emagrecimento e a longevidade. Esta milagrosa especiaria tem poderes reconhecidos há muito tempo e, entre eles, está a sua capacidade comprovada de oferecer melhorias ao sistema digestivo e estimular o funcionamento do metabolismo. Mas os benefícios do gengibre não ficam por aqui!

Sabia que, na Índia, o gengibre é um ingrediente que faz parte da rotina diária? Um chá, quando enriquecido com este alimento, é um dos favoritos das famílias indianas e é o antídoto de eleição das avós para combater constipações e gripes. Se milhares de famílias indianas não abrem mão deste alimento, está na hora de o incluir na sua rotina diária. 
 

OS 10 FANTÁSTICOS BENEFÍCIOS DO GENGIBRE

  • Sem apetite? Coma gengibre fresco antes do almoço para estimular o apetite.
  • Constipado? O gengibre limpa os “canais” de microcirculação do organismo, incluindo os seios nasais que tendem a congestionar-se de vez em quando.
  • Enjoo ou náuseas? Mastigue gengibre, de preferência envolvido em mel.
  • Gases fora de controlo? Adivinhe só: o gengibre ajuda a reduzir a flatulência!
  • Cólicas? Não hesite: mastigue gengibre e o alívio é garantido.
  • Dores nas articulações? O gengibre, com as suas propriedades anti-inflamatórias, pode aliviar este tipo de desconforto. Deite umas gotas de óleo essencial de gengibre no seu banho para aliviar as dores musculares e das articulações.
  • Pós-operatório? Mastigue gengibre após uma cirurgia e drible as náuseas.
  • Dor de garganta? Congestão nasal? O chá de gengibre pode aliviar o incómodo.
  • Insónia? Angústias noturnas? Experimente adicionar um bocado de gengibre ao seu prato de sopa do jantar.
  • Sem líbido? O gengibre é também conhecido como um alimento afrodisíaco. Aproveite!
  • Precisa perder peso? Por aumentar o metabolismo, experimente consumir antes da atividade física... e transpire o suficiente para gastar mais calorias.


 

DICAS PARA INCLUIR O GENGIBRE NA SUA ROTINA DIÁRIA

  • Ao lanche: palitos de gengibre fresco, embebidos em sumo de limão e sal. Um acompanhamento indispensável para o verão!
  • Gengibre no sumo: rale um pouco de raíz de gengibre e triture na sua máquina de sumos, juntamente com os seus ingredientes preferidos. Cenouras, maçãs e um pouco de sumo de limão são uma ótima opção. Saboreie sem limites!
  • Gengibre à refeição: cozinhe arroz basmati, misture de imediato alho, gengibre, pimenta verde moída, coentros frescos e deixe esta explosão de sabor e fragrância conduzir os seus sentidos!
  • Gengibre na sobremesa: um pouco de gengibre ralado na sua panacotta ou no gelado de morango intensifica o sabor!

 

4 EFEITOS COLATERAIS DO CONSUMO DE GENGIBRE

  • Doenças cardíacas: altas doses de gengibre podem agravar problemas de coração. Se tiver problemas cardíacos, não utilize gengibre em grandes quantidades.
  • Distúrbios hemorrágicos: se tem distúrbios hemorrágicos, deve evitar o consumo do gengibre. O gengibre é um vasodilatador pelo que pode aumentar o risco de hemorragia.
  • Menstruação: por ser vasodilatador, em quantidades elevadas, as sua toma pode resultar num sangramento mais intenso.
  • Gravidez: o uso de gengibre durante a gravidez é controverso. Existe alguma preocupação que o gengibre possa afetar as hormonas sexuais fetais. No entanto, estudos em mulheres grávidas não confirmam essa conclusão e sugerem que o gengibre pode ser usado com segurança. Pela falta de resultados científicos que assegurem a toma de gengibre por grávidas, é sugerido um consumo moderado ou pouco intensivo. Se está grávida, não deixe de consultar o seu médico antes de qualquer decisão.

 

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Ter | 29.08.17

Benefícios da Linhaça

Ricardo

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O que é a linhaça?

É conhecida por ser uma planta poderosa e cheia de propriedades. Há evidência que pode reduzir o risco de doenças cardíacas, cancro e diabetes.

É cultivada desde pelo menos o ano 3000 AC na Mesopotâmia sempre com a convicção dos seus benefícios para a nossa saúde.

 

Os principais benefícios da linhaça são:

 

1- Melhoram a qualidade da pele, cabelo e unhas: a sua ação antioxidante beneficia a saúde e aspecto dos nossos tecidos.

2- Reduzem o colesterol e açúcar no sangue: a fibra solúvel destas sementes têm a capacidade de baixar o colesterol, e por consequência a possibilidade de hipertensão, ataques cardíacos e AVC’s ao prevenirem a formação de placas que bloqueiam as artérias.

3- Melhoram a saúde digestiva: como é rica em fibras, melhora a saúde intestinal, evitando a prisão de ventre.

4- Previnem vários tipos de cancro: as sementes de linhaça contêm substâncias com uma grande capacidade na inibição de células cancerígenas.

5- Ajudam a controlar o peso: a linhaça ajuda a saciar, e graças a isso iremos facilmente reduzir as calorias ingeridas, e por isso perder peso.

6- Reduz a inflamação do nosso organismo: ricas em ómega 3, um ácido gordo com reconhecidas capacidades anti-inflamatórias.

 

As sementes de linhaça são ricas em vários nutrientes, como por exemplo:

 ✓ ómega-3

  fibra

  proteína

  vitamina B1

  manganésio

  magnésio

  fósforo

  selénio

 

Como usar a linhaça

A linhaça pode ser encontrada por norma em três tipos: em farinha, conhecida por linhaça moída; em sementes ou em óleo. Atenção que o óleo de linhaça não tem as mesmas propriedades da linhaça moída ou das sementes. É apenas constituído pelo óleo que é extraído das sementes.

As sementes de linhaça podem ser consumidas em qualquer altura do dia. Recomendo 4 colheres de sopa por dia, que podem ser dividas por várias refeições durante todo o dia. São preferíveis as sementes em pó ou trituradas, pois são de digestão mais fácil.

Podes incluir a linhaça nas tuas papas de aveia, em molhos, saladas, iogurte ou batidos. Combina perfeitamente com pratos de carne.

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Ter | 29.08.17

Benefícios da Chia

Ricardo

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Depois de séculos de ser negligenciada e quase esquecida, a ciência começou a investigar um pouco mais sobre as propriedades da Chia e os beneficios para a saúde em geral.Tem sido demonstrado que é um grão com alto valor nutritiva. A chia é um superalimento, é uma fonte completa de proteínas, fornece todos os aminoácidos essenciais. E a melhor maneira para se manter saudável. E a principal fonte vegetal de ômega 3, uma forma eficaz de combater o colesterol. Ajuda para a prevenção de doenças cardiovasculares, fortalece o sistema nervoso e é utilizado para a perda de peso.

Comparado com outras sementes e grãos, a Chia fornece a maior fonte de proteínas, entre 19 e 23% do seu peso é proteína. Quando é misturada com água produz um gel que tem as mesmas características surpreendentes.

 

Os principais benefícios da chia são:

  • Não tem glúten em sua composição química que o torna ideal para a alimentação de celíaca
  • E uma fonte de Omega 3 e equilibrou seus ácidos linoléico (Ômega 3 e Ômega 6)
  • Contém cálcio, ferro, fósforo, vitamina A, potássio, magnésio, zinco e niacina
  • Contém fibra solúvel, antioxidantes naturais
  • Usado para perda de peso e obesidade
  • Antiplaquetária
  • Anti-inflamatória
  • laxante
  • hipotensora
  • Ajuda os níveis de colesterol de controle
  • Reduz os níveis de triglicerídeos
  • Na diabetes usado como hipoglicemiantes
  • Fortalece o sistema imunológico
  • Tônico cardíaco e nervoso prevenir doenças psiquiátricas (depressão, doença de Alzheimer, transtorno de déficit de atenção, esquizofrenia, autismo, estresse)
  • Problemas gastrointestinais
  • Ajuda a evitar doenças cardiovasculares, pulmonares e a arteriosclerose
  • Ajuda a tratar anemia
  • Gravidez e lactação, a ajuda ao desenvolvimento fetal neural e visual
  • Diminui a dermatite
  • Analgésico Tópico (utilização da folha)
  • Funciona como uma potente repelente de insectos, evitando a necessidade de usar produtos químicos para proteger as culturas.

A semente de Chia da saciedade graças à sua capacidade para aumentar o volume para absorver líquido. Por outro lado, o seu elevado conteúdo de ómega-3 promove o transporte de nutrientes para o corpo. Ajuda a aumentar o metabolismo, elimina gorduras e, portanto, o volume corporal excesso. As sementes têm a capacidade de prender 12 vezes o seu volume em água, o qual ajuda a criar uma sensação de controlo de apetite e saciedade. Também facilita a absorção de nutrientes de modo a que todo o organismo se beneficia, permitindo níveis mais baixos de colesterol e toxinas em geral, devido ao seu elevado teor de fibras. Como a chia também melhora a digestão consequentemente, permite uma melhor regulação nosso metabolismo.

 

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Ter | 29.08.17

Benefícios da Aveia

Ricardo

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Desvalorizada durante muitos anos por alguns países, onde era utilizada apenas como alimento para animais, a aveia tem características que lhe conferem o título de superalimento.

Sendo um dos hidratos de carbono complexos mais interessantes do ponto de vista nutricional, é um ótimo alimento a incluir ao pequeno-almoço e em refeições intermédias. Veja o que este cereal pode fazer por si.

Com um perfil nutricional invejável, este cereal é uma excelente fonte de energia. Destacamos o facto de reforçar o sistema imunitário e ajudar a prevenir doenças cardíacas e, também, a diabetes. 

Contém ainda um alto teor de fibra, o que faz com que este cereal tenha uma ação reguladora do trânsito intestinal, evitando a prisão de ventre, enquanto impede a proliferação de células cancerígenas no cólon. Ainda ajuda a baixar os níveis de colesterol, ao mesmo tempo que reduz a pressão arterial.

A libertação prolongada de energia deste hidrato de carbono e o reforço de glicogénio muscular faz com que seja a opção ideal para uma refeição pré-treino, prova ou mesmo para um pequeno-almoço. É por isso que este é um dos alimentos de eleição dos adeptos do exercício. 

É ainda recomendada em estados de anemia, fraqueza e fadiga crónica. Também é muito útil quando incorporada na alimentação de grávidas ou a amamentar, lactentes e na recuperação de doenças.

 

Os principais benefícios da aveia são:

  1. Emagrece
  2. Regula os níveis do colesterol
  3. Regula o intestino
  4. Regula os valores de açúcar no sangue
  5. Controla a pressão arterial
  6. Reduz o risco de cancro do cólon
  7. Anti-inflamatória
  8. Energética

 

Propriedades da Aveia - ValorNutricional:

O melhor: o seu valor nutricional. Tome nota dos seguintes valores, por 100 gramas:

  • Calorias: 366 Kcal
  • Lípidos: 5,8 g
  • Hidratos de carbono: 61,7 g
  • Proteína: 13,5 g
  • Fibra: 6,7 g

 

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Seg | 28.08.17

Benefícios dos morangos

Ricardo

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Os principais benefícios dos morangos são:

Os morangos são um fruto muito nutritivo e são compostos por diversos elementos que são muito favoráveis para a nossa saúde. Nomeadamente ómega 3, vitaminas (C, K, B2, B5, B6 e B9) e minerais (cobre, iodo, potássio, magnésio e silício). Assim sendo, aqui ficam alguns dos principais benefícios do consumo de morangos para a nossa saúde.

 

  • Os morangos ajudam a reforçar a imunidade do organismo;
  • Este fruto tem poucas calorias;
  • É um fruto vermelho rico em nutrientes importantes para a nossa saúde;
  • Devido aos antioxidantes presentes na sua composição, os morangos combatem os radicais livres. Ajudando assim a prevenir o envelhecimento precoce;
  • Ajudam a alcalinizar o sangue;
  • Ajudam na depuração do organismo. Ou seja, ajudam a eliminar toxinas;
  • Também são bons amigos no que diz respeito ao colesterol uma vez que ajudam a reduzi-lo;
  • Auxiliam na prevenção de problemas cardiovasculares;
  • Devido ao ácido elágico, os morangos impedem a formação de tumores no aparelho digestivo;
  • A vitamina C ajuda a proteger contra a artrite reumatoide;
  • Devido às suas propriedades laxantes, os morangos auxiliam o bom funcionamento intestinal.

 

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